Belgische Waffeln mit Kirschen und Sahne

Zutaten:

220g Butter

125g Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

5 Eier

450g Mehl

1 TL Backpulver

450ml Milch 

Zubereitung: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß steif. Streichfähige Butter, Zucker sowie Vanillezucker cremig rühren. Danach geben Sie eine Prise Salz und die Eigelbe dazu, und rühren das Ganze nochmals schaumig, bis der Zucker geschmolzen ist.

Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl, sieben es abwechselnd mit der Milch in den Teig und verrühren es jeweils gut. Zuletzt das geschlagene Eiweiß unter die Masse heben. Das Waffeleisen vorheizen, den Teig (1 großen Esslöffel) in das Waffeleisen geben und ausbacken.

Die Waffel nach ca. 3-4min aus dem Waffeleisen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.