Zimtschnecken - Cinnamon Rolls ♥

Als ich am vergangenen Wochenende vom Laufen zurückkehrte, hatte ich nicht nur Hunger, sondern auch eine Idee, was ich uns Leckeres zum Kaffee zaubern könnte. Da ich für mein Leben gerne Zimt esse, fiel die Entscheidung sofort auf Zimtschnecken, oder auch Cinnamon Rolls -  wie sie mittlerweile oft genannt werden!

Zutaten:

Für den Teig: Hefe, 475g Mehl, 250ml Milch, 1 Prise Salz, Honig, 1 Ei, 50g weiche Butter

Für die Füllung: 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 75g Brauner Zucker, 1 Esslöffel Zimt

Für die Glasur: 100g Puderzucker, Wasser oder Zitrone

Zubereitung:

Das Mehl in eine große Schüssel geben, die Hefe in eine Kuhle bröseln und etwas von der Milch hinzugeben. Die Hefe mit Hilfe der Mich und etwas Mehl auflösen. Den Teig im leicht vorgeheizten (etwa 50°C) Backofen für zehn Minuten gehen lassen.

Honig, die restliche Milch und das Ei hinzufügen und mit einem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig noch einmal für ein paar Minuten gehen lassen und anschließend auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen.

Für die Füllung die Butter schmelzen, den Braunen Zucker und den Zimt hinzugeben und verrühren. Die Masse anschließend auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen, aufrollen und in circa fingerbreite Stücke schneiden. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 190°C circa 20 Minuten backen.

Die noch heißen Zimtschnecken mit der Glasur bestreichen, die zuvor aus dem Puderzucker und dem Wasser bzw. dem Saft einer Zitrone angerührt wurde.