Mohnschnecken ♥

Zutaten:

Für den Teig:

500g Mehl

1 Würfel Hefe

50g Speisestärke

1 Prise Salz

300ml Milch, erhitzt

50ml Öl

1 Ei

Für die Füllung:

175g Mohn

60ml Milch, erhitzt

25g weiche Butter

100g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Ei

Für den Guss:

Puderzucker

Wasser 

Zubereitung: Das Mehl und die Stärke in eine Schüssel sieben. In eine kleine Kuhle die Hefe und einen Teil der Milch geben und vermischen. Den Teig eine Zeit lang gehen lassen. Anschließend das Salz, das Öl, die restliche Milch und das Ei zu einem festen Teig verrühren bzw. verkneten.   

Den Mohn, die Milch, die Butter, das Ei und den Vanillinzucker zu einer dicklichen Masse verrühren und mit dem Zucker abschmecken.

Den Teig nochmal durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen und mit der Mohnmasse bestreichen, so dass der komplette Teig bedeckt ist. Nun alles vorsichtig aufrollen und das Ende gut andrücken. Mit einem Messer ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Schnecken nochmals auf dem Blech für ca. 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Schnecken ca. 15 Minuten backen.

Für den Guss Puderzucker mit Wasser glatt rühren und die noch warmen Mohnschnecken damit bestreichen.